Pekárna Anežka

Paní Anežka se narodila v roce 1938 v Hrachovci u Valašského Meziříčí. Už jako malá ráda vařila a pekla, a proto se v roce 1955 vyučila ve vyhlášeném hotelu Tanečnica na Pustevnách. V rodné dědině, meziříčském i rožnovském okolí, ale i v Čeladné sbírala staré receptury a fígle, které doplnila o své nápady a chutě. A tak se zrodil ojedinělý "Valašský frgál babičky Anežky". To bylo roku 1974, nejprve pekla Anežka sama jen s rodinou v Hrachovci v "pekárce", malé přístavbě vedle jejich rodinného domu. Snad žádná svatba či oslava se neobešly bez jejích koláčů.

Sen o vlastní pekárně splnil své mamince v roce 2004 její syn Pavel Vašut. Odsunul své povolání veterináře na druhou kolej a starou budovu Jednoty v Palačově přetvořil v pekárenskou dílnu. Na počest své maminky ji pojmenoval Anežka. Postupem let se výroba rozšířila o nové druhy frgálů, svatební koláčky, slané i sladké rohlíky, klobásníky a další produkty, které najdete v nabídce.

I ve svých 80 letech je babička Anežka v pekárně ve svém živlu, denně zadělává těsta a dohlíží na výrobu svým zkušeným okem. Právě její celoživotní zkušenosti jsou zárukou kvality frgálů, které se stále pečou podle babiččina tradičního receptu s láskou a s převládající ruční výrobou.

Pokud jste dostali na frgály chuť, kupte si je přímo v pekárně v Palačově nebo na prodejnách v Novém Jičíně, Valašském Meziříčí a Starojické Lhotě. Kdykoliv a pohodlně lze čerstvé frgály koupit i z moderních prodejních automatů, které najdete také v Rožnově pod Radhoštěm, Frenštátě pod Radhoštěm, Ostravě, Olomouci a dalších.