Šest restaurací z Valašska získalo prestižní ocenění v mezinárodním gastronomickém průvodci Gault & Millau, který podruhé zveřejnil své výsledky v České republice. Region tak potvrzuje svou pozici jako významná gastronomická destinace.

Prestižní mezinárodní gastronomický průvodce Gault & Millau, který vznikl v 60. letech jako alternativa k slavnému Michelinovi, ocenil v lednu 2026 hned šest podniků z Valašska. Všechny oceněné restaurace získaly jednu čepici, což je symbol velmi vysoké úrovně gastronomie.

Oceněné podniky na Valašsku

Gault & Millau hodnotí restaurace na škále do 20 bodů, přičemž nad 11 bodů přidává i symbol čepice – od jedné do pěti. Z celkem 16 oceněných podniků ve Zlínském kraji, které získaly čepici, jich je šest právě z Valašska.

ENDEMIT Boutique Hotel & Spa, Horní Bečva: 12,5 bodů z 20
Grandhotel TATRA, Velké Karlovice: 12,5 bodů z 20
Spa hotel Lanterna, Velké Karlovice 11 bodů z 20
Valašská hospůdka Horal – Wellness hotel Horal, Velké Karlovice: 11 bodů z 20
Pivovarská Humna, Rožnov pod Radhoštěm: 11 bodů z 20
KAPKA RESORT, Lhota u Vsetína: 11 bodů z 20

Velké Karlovice – gastronomická hvězda Valašska

Zvláště pozoruhodný je úspěch Velkých Karlovic, kde získaly čepici hned tři restaurace. Tento horský region se tak zařadil mezi zajímavé gastronomické destinace nejen Valašska, ale celého Zlínského kraje.

Kategorie POP

Ve speciální kategorii POP, která není hodnocena bodově, ale upozorňuje na mimořádné počiny v oblasti neformální gastronomie na vysoké úrovni, bylo oceněno bistro Vali Mali z Valašského Meziříčí.

Co znamená ocenění pro region?

Oceněné podniky jsou většinou hotelové restaurace, které pracují s kvalitními surovinami, regionálními produkty a jasně definovaným gastronomickým konceptem. Systematická práce těchto podniků, důraz na profesionalitu týmů a schopnost nabídnout autentický zážitek jsou klíčovými faktory úspěchu.

Gastronomie se tak stává jedním z důležitých pilířů cestovního ruchu na Valašsku, přirozeně doplňuje nabídku přírody, kultury a tradičního valašského dědictví a může být důležitým motivem pro prodlužování pobytů návštěvníků i návratovou turistiku.

Gratulujeme všem oceněným podnikům!

https://www.gault-millau.cz/cs/restaurace